flambe

[flɑ:m'bei]

adj.面上浇酒点燃后端出的
n.面上浇酒点燃后上桌的菜,火烧食品
v.在(食品)上浇酒点燃

详细释义：

n.

【法】面上浇白兰地点燃后端出的食品

a.

【法】(食品)面上浇白兰地点燃后端出的

vt.

【法】在(食品上)浇白兰地点燃